Płatki kokosowe

Nie wiem jak Wy, ale ja jestem stałym bywalcem sklepów BIO. Systematycznie kupuje wszelkiego rodzaju nowości ze świata ekologicznego i testuje na sobie. Wczoraj skusiłam się na opakowanie chipsów kokosowych. Jest to nic innego jak po prostu miąższ kokosa, który dodaje do płatków musli lub podjadam w rozsądnych ilościach miedzy posiłkami.

Miąższ składa się z około:

•  70% tłuszczu
• 14% cukru
• 7% białka

Jest on owocem bardzo wartościowym zawiera 

• witaminy B2, B6, E i C 
• kwas foliowy, potas, wapn, magnez, fosfor, żelazo, sód, cynk

Płatki kokosowe miksuje w blenderze z migdałami oraz płatkami górskimi i używam jako posypki do musli lub sałatek owocowych